[溫哥華美食] Mosquito 浪漫甜點酒吧 潮流新概念

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SONY DSC Mosquito是今年二月在Gastown新開張的甜點店。與一般溫哥華常見的甜點店不同的地方在於Mosquito主打精緻甜點搭配香檳,低調性感帶點神祕的路線使它更接近於酒吧。這樣成熟版的甜點店在溫哥華可說是前所未有的新概念。

第一次看到Mosquito這個名字時,我第一個反應是“這字怎麼唸!?是要帶點法國腔來發蚊子這個字!?還是說Q要發K的音!?” (大笑)因為大腦很難把Mosquito跟甜點這兩個截然不相干的idea連想在一起嘛哈哈哈!跟店主求證後,正確唸法就是實實在在的Mosquito 蚊子的英文無誤呦XD

至於為什麼會叫做Mosquito,店主說當初在策劃Mosquito的時候,她想要打造一種“麻雀雖小,五臟俱全”的概念。的確,以空間來說 Mosquito不大,整家店大約可以容納40-45人而已,但是無論室內設計,氣氛,食物等等的細節都考慮的非常完善。 Continue reading

[溫哥華美食]Ask for Luigi

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Ask for LuigiAsk for Luigi 是介於溫哥華Gastown與Chinatown交界處的一家家庭式義大利餐廳,以自家手工製作的新鮮義大利麵條和銷魂指數百分百的Panna Cotta甜點出名,開張不滿一年熱門程度足以讓他成為溫哥華必吃餐廳的代表之一。Ask for Luigi 名字相當活潑、獨特,馬上就引起了我的好奇心。根據店長兼主廚Jean-Christophe Poirier的訪談,Ask for Luigi這個名字的靈感是來自於他在義大利旅遊的日子。旅遊時,他不時會請教當地居民向他推薦道地的意式料理,時常得到的答案就是”你去某某路某某街,在某某路口轉進去,然後Ask for xxxx就行了!”。原來Ask for Luigi真正包含在店名裡的意思是正宗、道地、並且只有當地行家才知道的在地美味啊! 

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[溫哥華美食] The Roof at Black + Blue

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SONY DSCThe Roof at Black + Blue是溫哥華餐飲集團Glowbal Group最新的一家餐廳,去年開張之後,摩登高雅的用餐環境很快便讓The Roof成為溫哥華相當代表性的露天餐廳。這次很榮幸受到Glowbal集團邀約,終於有機會來體驗這家高級露天餐廳。

The Roof是Black + Blue的姊妹店,雖然都是在同一棟樓,但是廚房是各自獨立運作,菜單略有不同,專攻的強項也不太一樣。不過基於都是奴屬於Glowbal Group,所以若是去The Roof想吃Black + Blue的菜(或是同條街的Italian Kitchen or Coast),服務生都能安排送上桌。

Black + Blue走的風格是比較傳統精典的芝加哥牛排館。他家的牛排都經過28-45天的乾式熟成過程,使的牛肉風味更加集中,肉質更加軟嫩。 Continue reading

[溫哥華美食] Kessel and March 簡單卻又非常不簡單的歐式家庭料理

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SONY DSCKessel and March可說是近期我最著迷的一家傳統歐式料理餐廳,短短兩個月就來了四次,每次來都讓我驚艷無比,還沒吃完就已經開始期待下次再訪(笑)。我非常欣賞店長/Chef Tony Marzo的料理風格,他擅長利用當地當季的新鮮食材去詮釋傳統道地的歐式菜色。 之前介紹過Kessel and March家的brunch,所以對於這家的餐廳細節就不多做介紹(之前brunch的介紹點這邊)。
這次要來介紹他家相當有特色的Wednesday Family Style Supper 周三家庭聚餐,三道菜的set menu大約在每人$30-40之間,菜單每月更換。每個月Tony都會挑一種菜系為主題來發揮,好比說七月是葡萄牙菜、八月是法國菜、九月是南意料理等等。 每個月的主題菜系雖然都不太一樣,但是都是著重於傳統家庭式料理。 Continue reading

[溫哥華美食]Farmer’s Apprentice 2014年最受矚目的新人餐廳

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farmer apprentice

第一次聽到Farmer’s Apprentice這家餐廳,是從Vancouver Magazine發表的2014 Restaurant of the Year 得獎名單所得知的。Vancouver Magazine每年五月左右都會依照不同菜色或餐廳風格category選出最佳餐廳代表。大部份上名單的餐廳本身名氣非常大、有一定口碑的餐廳,所以每次在看得獎名單的時候,一般來說都不會覺得太意外(反正就是誰在marketing上面砸越多錢,得獎機會越高lol)。但今年Restaurant of the Year卻出現了聽都沒聽過的名字 – Farmer’s Apprentice,一家以使用當季新鮮local食材為主題的餐廳。一夕之間,Farmer’s Apprentice就成了溫哥華最潮流最熱門的餐廳。我對名氣很大的新餐廳一直都是抱著很保留的態度,因為我覺得普遍來說溫哥華人是很追求潮流的,只要一家餐廳被媒體或bloggers推從一下,整城的人都會跟著說好吃….是不是真的那麼好吃,就是必須靠自己去解的迷啦!

上個月剛好有機會跟番茄一起去嘗試了這家全城最火的人氣餐廳,到底Farmer’s Apprentice是吃名氣的還是吃美味的,就讓我們繼續看下去吧(好老的梗喔 lol)。 Continue reading

Insadong Korean Restaurant 超.豪.華! 韓式烤肉大餐

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INSADONGInsadong是高貴林North Road上面相當有名的韓國料理餐廳,提供韓式火鍋和韓式烤肉,其中韓式烤肉套餐最受歡迎。如果在溫哥華想吃韓式烤肉,我一定第一個首推Insadong,因為他們家的烤肉特餐非常豐盛,份量又很大,很適合一群朋友們一起享受烤肉樂。烤肉套餐不但有包含沙拉,豆腐湯等的前菜,烤肉食材種類也是非常的豐富,牛豬雞海鮮應有盡有,可說是名副其實的陸海空烤肉大餐阿!

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