瘋味 Fondway – 令人懷念的台灣味 優質甜品飲料店

Fondway前陣子想要擴展一下我的美食版圖(笑),認真在網路上爬美食文,突然看到有人推薦位於Crystal Mall裡面一家台式甜點飲品店 – 瘋味 Fondway。當下我超shock的,因為我們幾乎每個禮拜都進出Crystal Mall,為啥我聽都沒聽過這家飲品店!? 我實在太好奇了,究竟我錯過了什麼驚豔的東西阿! 一向對吃型動力很強的我,第二天就衝去試了網路上強力推薦的鮮草滑奶。不試還好,喝了一口完全上癮讓我連續喝了三天都還覺得不過癮。當然在第一時間就迅速的丟上facebook與大家分享這無敵的飲料,結果反應熱烈到嚇了我一跳。

連續去了幾次之後我發現瘋味厲害的並不是只有滑奶而以,很多產品都是既好吃又便宜! 每次去都覺得因為店很小,不太好意思亂偷拍,所以這次我有事先老闆娘打聲招爭取問拍照許可。老闆娘人很大方的答應了,真是太感謝了。

Fondway瘋味位於Crystal Mall一樓,因為是獨立入口,所以對於像我們這種每次都是從地下停車場進入Crystal Mall的人來說,是非常容易錯過的。當瘋味店員跟我說他們已經開了一年多了,我完全不敢相信阿….為什麼從來都沒注意到啊(哭)

瘋味專門賣台灣口味的點心與飲料,大部分都是當天製作,100%純手工。店面不大,座位不多,大部分的客人都是買外帶。這一點我覺得有點小可惜,因為這家賣的東西真的很適合姊妹聚一起聊天或是小情侶來這邊談情說愛,一壺茶一塊蛋糕度過一下午。

Fondway第一次進去他們的店裡時,我的眼光馬上就被各類特色杯子吸引住,一看就看的出來是台灣進口來的商品,好懷念! 除了杯具之外,櫃子上放了各類花茶和適合配茶的小點心們。

Fondway店內還有提供花茶試喝,他們家的花茶是從德國進口的,每種花茶都有不同的作用特效,像是提神和舒壓等等。

Fondway適合送禮的手工小餅乾和鳳梨酥。看瘋味的facebook上面許多客人都挺喜歡他們家的鳳梨酥和蛋黃酥,這兩種都需要是先預約。這兩種都許於高熱量甜點,我就節制的沒有買來嘗試了XD

Fondway除了茶可以試喝之外,也提供適合配茶小零嘴的試吃。從紅色開始順時鐘方向分別是:山楂、蒟蒻條、芒果乾、楊桃乾、山葵乾。我很厚臉皮的全部給他吃上一輪,楊桃乾吃起來味道最特別,淡淡的酸鹹。

Fondway櫃子上可以找到這些小零嘴,一包$4.5。魷魚絲看起來好好吃,下次想要去買來吃吃看!

點心類

Fondway瘋味家的蛋糕超級好吃,絕對是專為台灣人設計的口味,甜味很適中不會像白人甜點那樣死甜,蛋糕可以吃得出濃濃的蛋香味,濕軟適中,口感蓬鬆,簡直就是接近完美的蛋糕。重點是價錢說出來會嚇死人,這樣一塊蛋糕居然只賣$2.75,既對的起自己的胃蕾,又對得起自己的錢包,太幸福了吧! 我還一直跟店員說 “$2.75也太便宜了吧,我會替你們擔心耶” 哈哈哈 (說是這樣說,但我不希望漲價阿 lol)

他們家蛋糕的口味每天都有些不同,固定輪的種類有巧克力、黑糖伯爵、紅豆抹茶、南瓜、草莓、咖啡,偶爾會有芋頭。我上禮拜去吃到南瓜口味的蛋糕,很特別! 是把南瓜泥與奶油結合在一起,口感綿密細緻卻不油膩,超級好吃。我很期待夏天有機會可以吃到芒果蛋糕:-)

這家的蛋糕跟之前介紹的日本甜點店Cake-Ya很類似,但是價錢便宜很多,CP值壓倒性的勝利。

Fondway奶酪(milk pudding) 一開始我本來期待是像台灣光泉鮮奶酪那種口感像豆花的奶酪,但吃了才發現是很濃郁有點像是cream cheese的奶酪。我有一點點失望,不是因為不好吃,而是我實在太懷念光泉鮮奶酪了(快要10年沒吃過了啊T..T)。

他們家的奶酪一吃就知道又是一款不計成本的點心,吃起來奶香濃郁,非常扎實。我覺得抹茶比原味好吃很多,抹茶奶酪裡面放了很多抹茶粉,茶香很強烈。相較之下原味就比較普通一點。整體上以我個人的口味來說,我會希望他的味道在清淡一點(像光泉鮮奶酪那樣XD),但是我知道也是有很多人喜歡味道很香濃的奶酪。其實這款跟Cake Ya的布丁很像,但是沒有Cake Ya布丁那麼容易吃膩。Fondway棗泥核桃糕(需預訂) $11

以前傳統喜餅盒裡面會有這種糖,我超不喜歡吃,總覺得味道很怪。結果吃了瘋味家的棗泥核桃糕之後我才赫然發現原來我不喜歡吃是因為我還沒吃過好吃的啊@@

以前我不太喜歡吃是因為裡面的核桃總是很苦,搭著甜得要死的棗泥整個就很不協調,而且會把牙齒黏的亂七八糟(你是有多討厭這玩意啊) 可是瘋味家的棗泥核桃糕都沒有這些問題,店員跟我說這裡面的核桃都是老闆娘每天早上親手炒過的,而炒核桃火侯控制很重要,炒的不夠就不像,炒過頭的則會很苦。很佩服老闆娘的功力,核桃不但不會吃起來很苦反而把核桃的香味都激發出來了。棗泥完全不甜膩,吃起來也不會過黏,有點顛覆了我對棗泥核桃糕的負面印象呢。 感覺製作過程相當費工,但也就是從這些小細節之中可以深切感受到老闆娘的用心以及追求優質水準的堅持,在這點我真的非常敬佩!

(炒核桃很需要極高的專注力的,以前我也常看媽媽做核桃點心之前先把核桃,只要一點點恍神和是不小心就會溫度過高而炒焦的! 需要很有耐心小火翻炒)

 

飲料類

Fondway瘋味他們家沒有網站,每次我都很煩惱沒有menu可以參考,所以為了解決我的困擾,我把menu照回來了, 給大家也參考參考吧:)

我超愛他們家的鮮奶茶,奶泡搭配茶搭配出來的,基本上跟一般咖啡廳賣的tea latte的是一樣的,但價錢便宜了最少$2。 以Blenz的抹茶latte來說,中杯size接近$5了,可是瘋味他們家才賣$2.95這也太便宜了。對於熱愛tea latte又老是捨不得花$5喝的我來說,這邊根本就是天堂了嘛! 而且還有這麼多種口味的tea latte可以選擇。 我喝過桂花奶茶和黑糖奶茶(熱),兩種都很好喝,茶濃奶香味道又獨特。

哪有一家台式奶茶店給客人真材實料的現打奶泡阿 (沒用起雲劑毒我們就該偷笑了吧) 真是太有良心了,你說我能不跟大家大力推薦嘛!?

我不能喝咖啡,但是聽喜愛喝咖啡的姊姊說,他們家的咖啡也很讚,她跟我說他們家即使點冷咖啡也都會使用奶泡。我不太能理解奶泡要怎麼用成冷的就是了….咖啡真的不是我的領域,這就要大家自己去摸索惹~

(話說,姊姊居然老早就知到瘋味卻都沒跟我推薦真是太過分了! 那天我第一次去瘋味被他們家的滑奶震撼到,第一件事就是衝去跟姊姊&蓓蓓推薦耶….結果姊姊一副超鄙視我怎麼現在才知道的樣子 哈哈哈)

Fondway最後的重頭戲就是傳說中的銷魂滑奶了! 所謂的滑奶就是純鮮奶加入鮮草凍/咖啡凍與黑糖調味而成,黑白雙凍滑奶則是多加了寒天。這玩意自從離開台灣我就沒在溫哥華喝到過,所以第一次喝到時,內心真是激動到說不出話來啊! 超令人懷念的台~灣~味~~

Fondway這杯的size比一般bubble tea矮了一節,所以以價錢上來說是比一般bubble tea貴,但我本身不太介意,一來一般的size對我來說太多我每次也都喝不完,再來是我寧可喝一杯真材實料的奶茶也不想喝一杯都是由奶精茶精糖精調配出來的化學飲料。他們家的鮮草凍一吃就知到一定是經過N次的實驗才調配出來的黃金比力,因為我從來都沒吃過這麼滑順的仙草凍,是介於液態和固態之間那個剛凝固住的質地 (不知道這樣說有沒有人聽得懂= =) 鮮草凍的口感比滑豆花還要細緻,總而言之實在太神奇太好吃了!

話說蓓蓓最近因為肚子多了個小伙伴要對抗奶茶癮很痛苦,所以我就帶她去喝瘋味家的滑奶想替她解解饞。這杯滑奶被我形容天花亂墜,但我看蓓蓓喝的時候很淡定。本來想說,完了…她會不會覺得我亂推薦…..

蓓蓓不像我那樣喜怒哀樂全寫臉上(我吃到好吃的東西時全天下的人都會知道的lol),所以剛認識的時候我都不太能判斷她的喜好,但相處久了我也大概從她的小小反應之中得知什麼是她喜歡的(笑)。可是這次我觀察了很久都不能得到個結論就很緊張,結果就在我倆默默的喝著的時候,蓓蓓突然說”小傢伙激動了一下” 我就說為什麼怎麼了嘛? 蓓蓓才跟我說可能是因為太好喝了所以小傢伙也開心了。哈哈哈~所以說滑奶的美味可是好喝到還沒出生的小北鼻都感受的到喔 :-) 實在是太可愛了!

 

總結

我真的不是在寫廣告文 哈哈哈!! 瘋味家的東西實在太棒太好吃太便宜了,害我推薦到像是在寫廣告文一樣XD

我很欣賞老闆娘對細節的堅持,不管是飲品還是甜點,都可以吃出老闆娘的用心。這麼完美的味道一定是經過數不清的實驗與改良之中創造出來的。我媽媽本身料理底子非常強,尤其是做甜點的功力。我很少在外面能吃到能跟媽媽媲美的甜點,因為媽媽她在做甜點的時候是非常講求細節,而且對於食材挑選都很嚴格。但是我真心覺得瘋味家的水準可以跟我們家的比耶! 我能感受到老闆娘把客人當家人對待的態度,一切都純手工,當天製作,真材實料,這麼用心的態度,除了自己老媽子會這樣之外我看也就只有瘋味的老闆娘會這樣了吧(笑)

或許是因為從小就看著媽媽費盡心思為的就是要做出我們喜歡的蛋糕/餅乾,我真是特別能夠體會瘋味老闆娘的辛苦…真希望大家能夠多多支持他們,因為這年頭這麼有良心的店家真的是太難得了!

 

瘋味Fondway

#1610-4500 Kingsway (Crystal Mall 美膳餐廳正對面)

604-283-6997

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2 Replies to “瘋味 Fondway – 令人懷念的台灣味 優質甜品飲料店”

  1. 因為你的大力推薦,我們馬上就去捧場了.滑奶真的很棒,只是我覺得咖啡凍硬了一點,下次我要點加仙草的就好了.

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