Insadong Korean Restaurant 超.豪.華! 韓式烤肉大餐

INSADONGInsadong是高貴林North Road上面相當有名的韓國料理餐廳,提供韓式火鍋和韓式烤肉,其中韓式烤肉套餐最受歡迎。如果在溫哥華想吃韓式烤肉,我一定第一個首推Insadong,因為他們家的烤肉特餐非常豐盛,份量又很大,很適合一群朋友們一起享受烤肉樂。烤肉套餐不但有包含沙拉,豆腐湯等的前菜,烤肉食材種類也是非常的豐富,牛豬雞海鮮應有盡有,可說是名副其實的陸海空烤肉大餐阿!

他們家所有的肉類都有事先醃製過,比較符合一般華人熟悉的韓式烤肉的味道。不過對於韓國人來說,傳統韓式烤肉普遍指的是烤五花豬肉,而五花肉不會事先醃過,烤過之後搭配麻油包生菜吃。每次來Insadong都會感覺華人比韓國人多,我想很大一點是因為醃過甜醬料口味的烤肉華人比較喜歡吃。傳統五花烤肉偶爾吃吃也是不錯,但是五花肉肥肉較多容易吃膩,加上加拿大的豬肉有股難以形容的豬臭味,沒有經過醃製直接吃是挺可怕的。。。

INSADONG以韓式餐廳來說,Insadong算是用餐環境相當不錯的一家,寬廣乾淨,每桌距離都不會過於擁擠。每個桌子上和牆上都有裝個小鈴,一按就可以叫服務生過來,不過基於他們家生意太好,往往很多時候按了跟沒按一樣(汗),需要一點耐心。

Insadong烤肉套餐總共有三種: couple combo (2-3 people)、family combo(4-5 people)、deluxe combo (6-7 people),這三種區別不大,前菜有一點小小的不同但是肉的種類是一樣的,唯一有差別的就只有份量,所以可以依照用餐人數選擇。這篇使用的照片是deluxe combo的,適合約7-8人吃。三種烤肉套餐我都吃過,以我的經驗來說,他menu上建議的人數在加一人這樣的份量惠比較適中。好比說四人適合點couple combo,六人適合點family combo,以此類推。當然要是大家的戰鬥力都很強,by all mean,就照他上面建議的份量點吧! 我每一次光是吃完前菜,連肉都還沒看到,就陣亡了LOL!!!

韓式小菜類:

INSADONG相當標準的小菜種類:泡菜、海帶、醃蘿蔔絲、涼拌豆芽菜、燉土豆。

味道不會很驚豔,但也不會表現太差,每一樣味道都挺道地的,其中我覺得醃蘿蔔絲做的最好吃,酸酸甜甜的剛好去烤肉的油膩。泡菜也不錯,是我喜歡的那種偏酸的泡菜,味道也不會太生。燉土豆則是最不及格,不夠軟爛也不夠甜,不過雖然如此,依舊很受大家歡迎阿,每次上桌都還沒反應過來就被搶光了。

那盤生菜是包烤肉用的,印象中生菜續點要再加錢,但基本上沒試過不是很確定。每次都覺得那個生菜的量有點太少,而且不管是點幾人套餐,生菜份量都一樣啊T..T

前菜:

INSADONG醃蘿蔔海帶夾海蜇捲

這款前菜是我最喜歡的一道,不管哪種combo都會有。酸酸甜甜的醃蘿蔔搭配涼拌海帶既清爽又開味。雖然說menu上面說有海蜇,但是我到是一次也沒到過 哈哈,裡面80%都是醃蘿蔔絲。

INSADONG

沙拉,裡面的料會因combo不同而有所小更變,圖中的是couple combo的beef salad。基本上味道都很類似,我很喜歡他們家的番茄沙拉dressing,有一點像是墨西哥的salsa,但是多了一個醋味,酸甜的味道非常開味。

INSADONG湯類有兩種選擇,一種是照片裡的豆腐海鮮湯,另一種則是韓式大豆醬湯。我覺得兩種都不好喝,每次上桌都是溫溫的,也不是用石鍋裝的,整個就是很沒有fu。韓式湯鍋不就是要用那燙死人不償命的石鍋,喝著會把肚子燙出洞來的滾熱湯才過癮嘛!? (為什麼被我說得很像滿清十大酷刑一般 哈哈哈哈)。但如果要選擇的話,豆腐海鮮湯會比較好一點,大豆醬湯太鹹了很可怕。可是好像海鮮湯的腥味也沒好到哪裡去就是了…….唉反正兩種都不好喝,就隨便選吧。

主食方面可以選海鮮餅或是韓式炒粉條(Bulgogi Japche),強力推薦japche,海鮮餅則是地雷呦。

INSADONG我覺得他們家的bulgogi japche挺好吃的,麻油味很重我很喜歡,搭配韓式特殊的甜醬調味,蔬菜與肉等配料也不吝嗇。吃起來是有點偏油,但是好像japche差不都都是這麼油,不然很容易黏在一起。

INSADONG相較之下,海鮮餅遜色許多,麵漿太多料太少,章魚的餡料挺腥的。有時後還會不興拿到溫冷的海鮮餅,腥味更是難以接受。我覺得最好吃的海鮮餅還是Wang Ga Ma他們家的 (之前介紹: [好吃的]Wang Ga Ma最長吃的韓國料理)

重頭戲的烤肉終於來了!!

INSADONG這是Deleux combo 的肉量,適合約7-8人吃。基於韓國人最愛吃牛肉,所以光是牛肉就有三種: 牛肋骨、牛小排、和牛肉片,除此之外裡面還包有豬肉片,雞肉,青口,生蠔,和蝦。一次一口氣就能吃到10種不同燒烤,感覺光是用眼睛看都很過癮呢!

INSADONG

服務生通常端肉上來之後,會最先幫客人把牛肋排short rib (gal-bi)放進去烤。這部味的牛肉是這整盤烤肉一中最高級也是最好吃的一塊,所以一般的韓國烤肉店都會第一個烤這來吃,可以說是一整頓烤肉之中的精華喔。

醃醬是標準韓式的甜醬油+麻油+蒜+芝麻,每塊肉都醃的很入味。牛肋排最好吃是大約烤到7-8分熟,外表不要烤焦,裡面還帶一點點的血水,這時候的肉質最軟嫩。不過好的部味的牛肉的好處在於,即使烤過頭的也不需要擔心牛肉變的太柴。

INSADONG吃完最高級的galbi之後,就由客人們自由發揮DIY烤肉了。一般來說,我們第二個會烤的是第二高級的LA Galbi,趁胃還有空間的時候,把好部位先吃掉! LA Galbi也是牛肋排,只是切法比較不一樣。隨著切法的不同,肉的口感吃起來也會因此有差異。LA galbi因為帶骨頭,骨頭周圍的筋和脂肪使肉質吃起來有咬勁又多汁。我個人非常喜歡吃這部位的烤肉,不管是8分熟還是全熟帶點焦都超好吃。 這個醃醬跟剛剛的那塊肉一樣,吃起來都是很入味的甜醬味。

INSADONG醃牛肉片味道也是偏甜的口味,部位明顯沒有之前兩款來的好。

INSADONG辣醃豬肉片,辣粉的味道醃的不錯,但整體吃起來偏鹹,吃這道的時候建議包著生菜一起吃。這部位的肉不是特別的好,所以被削的很薄,比較不會有烤的太柴太硬的問題。跟其他家烤肉店相比,肥肉比例不算太多。

INSADONG雞肉是給雞腿周圍的肉,這部位的肉很耐烤也比其他部位多汁,不需擔心烤到過乾。醃料味比其他豬牛肉都清淡上許多。

每次跟朋友去吃烤肉,海鮮類都不太受歡迎,每次肉一熟大家都不客氣的狂搶,但是只要海鮮類來了,大家都會突然客氣起來互相問對方要不要吃 哈哈哈! 他家的青口還不錯吃,有搭配一種甜甜帶薑的醬汁,但是本身的新鮮度感覺沒有很好,所以聞起來腥味很重(因此不受歡迎….)。烤生蠔我則是完全不敢吃,我只感吃生的,所以究竟好不好吃無法回答。

總結

Insadong是我認為大溫地區數一數二的韓式烤肉店,種類多份量大,醃醬味道好也醃的很入味,非常迎合華人口味。肉類的處裡以及部位選擇都是以方便客人烤肉為優先考量,好比說選擇雞腿部味的肉,不管怎麼烤都不會失敗。Insadong有一點服務很棒,那就是換烤盤的次數,每次一餐下來最少就會替換個5-6次烤盤。幾乎每烤一種肉烤完服務生都會來自動過來替我們更換烤盤,完全不需要擔心焦掉烤盤要一直重複使用,減少吃進太多致癌物質。用餐的時間往往人很多,若是六人以上的話最好事先訂位。

 

Insadong Korean Restaurant

403 North Rd Coquitlam

(604) 936-3778

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2 Replies to “Insadong Korean Restaurant 超.豪.華! 韓式烤肉大餐”

  1. 這家真的吃的令人每次都大滿足,尤其人一多看見滿滿的肉和小菜,實在太開心了.每次去都忍不住要點烤肉,一直沒有機會點到豪華海鮮鍋.

  2. 我也一直沒有機會試海鮮鍋耶! 感覺也很豪華! 但是每次決擇的時候,都會輸給烤肉的誘惑阿!

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