溫哥華美食旅遊完全指南 Vancouver Food and Travel Blogazine
今年最令我興奮的事情就是排了三年的community garden社區花園終於排上了，因此獲得了一小塊土地耕種。近年來非常嚮往田園生活，也非常喜歡嘗試seasonal inspired recipes。進入夏天許多本地農產品陸續上市，總是能夠激發我的料理靈感。不過每次跟老公嚷嚷我要搬到鄉下過上我的夢想田園生活，他總是很現實的打臉我 – “搬到鄉下可以，但妳想吃壽司或拉麵的時候怎麼辦!? 妳能夠忍受好幾個月不去餐廳吃飯嗎!?” 噗……原來我的夢想那麼不堪一擊，過不了城市中美食誘惑的這一關(笑)。 雖然現階段搬到鄉下過田園生活有點不太實際，但是我相信我可以take baby step，一步一步練習貼近自己的理想生活型態。Community garden提供了像我這樣城市人一個體驗農園愜意生活的機會，學習耕種植物花草。
往年我的生日剛好是芍藥花季，芍藥是我最喜歡的花之一，所以我的生日傳統就是安排一天去芍藥花田賞花當作生日禮物。不過今年五月天氣反常，氣溫特別冷，導致芍藥花期大delay。本來想說今年生日沒芍藥賞就不打算慶祝了，結果某天老公在IG上看到他follow已久的Pemberton啤酒廠正在舉辦鬱金香節，引起了我的興趣。色彩鮮艷的鬱金香花海搭配Pemberton的地標雪山景，整個畫面看起來就好夢幻啊! 一般來說溫哥華鬱金香花期是在3-4月，但Pemberton緯度比較高一點，天氣熱的比溫哥華慢，所以五月還能賞鬱金香。今年生日決定來趟Pemberton賞鬱金香一日遊，順便打卡在我們bucket list上已久的啤酒廠The Beer Farmers跟當地有名的農場North Arm Farm。
很久沒更新了! 前幾天收到婆婆關心的簡訊，說很久沒看到我發文章了，很期待看到我的更新。收到當下心中感到暖暖的，沉寂了那麼久，想不到還是有人期待著我的歸來，所以決定來寫些這一年來的近況(不知不覺又荒廢這麼久了…噗) 不知從何開始，我一直處在於被自己的恐懼以及自卑感困住的低潮期，感到人生各個方面都卡住了卻又遲遲不敢往前踏出的惡性循環裡。狀況時好時壞，維持了約有三年之久，目前還是無解的狀態…..每當決定重拾網誌，寫一下沒多久就會聽到內心好多否定自己的批評。每一篇文章發出去，我都會嚇個半死很沒安全感，很怕受到讀者的攻擊與批判。時常發完文會陷入很深的焦慮情緒當中，很多天都不敢打開facebook看大家的反應。被攻擊這件事從來沒發生過，讀者們對我也很友善，但是我就是很難克服內心的恐懼。時間久了，焦慮與恐懼累積到一個點，我就會徹底被心魔打敗，需要與外界外界完全切斷，躲回自己舒適圈療傷，安撫以及消化負面情緒。
去年夏季我跟溫哥華本地農場訂購了20週的Community Share Agriculture Veggie Subscription 當季蔬菜福袋 。 ”Community Supported Agriculture” (CSA)，是支持本地農民的一個program。理念是客人先預付整個season的蔬菜費用，讓農民可以在收成前先有資金投資到機器保養，人力，維持農場營運的各種開銷。直接跟農民購買，扣去中間人，使的農民盈利空間可以多一些，這對小型農場來說，幫助是非常大的。作為回報，農民收成的蔬菜會優先分配給CSA客人，客人可以獲取當季新鮮的蔬菜。我會想要訂購CSA最主要的原因在於我一直很注重一家人的健康飲食，希望能夠有更多機會攝取當季的新鮮蔬菜。再來蔬菜是農場直送，不需要經過繁瑣的供應鏈，碳足跡比較低，減少包裝避免過度塑膠包裝的浪費，對環境比較友善。環保對我來說也是一件很重要的事情，所以希望能透過支持本地農業，減低我們家的碳足跡。 Continue reading A Rocha Farm CSA 支持溫哥華本地農民的當季蔬菜福袋 – 20週訂購心得與CSA超詳細資訊分享
一般來說我不是個會特別慶祝跨年的人，不過2020是特殊的一年，肯定要鄭重的送走2020，開心迎接2021啊。對於我們家來說，沒有比好好的大吃一頓更適合歡送2020了啊! 早早就計劃好2020最後一天要點上我們最愛的台菜料理松林居，在家開個兩人跨年趴! 松林居是溫哥華超過20年的資深老牌台菜料理，也是我最喜歡的台菜餐廳。松林居的菜色地道傳統，令人懷念的台灣味。不同於其他溫哥華台菜料理主打簡餐，松林居的菜色是適合多人聚會吃的台式合菜。每次去松林居都會有很嚴重的點菜困難症，因為每一道都超級想吃啊????。最好的解決方案就是約上美食團，人多就可以點很多菜，就不用糾結取捨???? 每年過節最期待的事情就是跟美食團一起去松林居了啊! 不過今年因為疫情的影響，一直都沒有辦法跟美食團一起聚餐，也就一直沒有吃上松林居。趁著跨年，一口氣從松林居點了四道菜，配著自製的炙燒烏魚子，澎澎湃湃的吃上了一頓超豐盛的跨年晚餐。此篇紀錄一下炙燒烏魚子的製作方法以及松林居的菜色心得，因為到時候過農曆年的時候，同樣的澎湃吃法我要複製一遍哈哈哈!
今年聖誕節去位於West Harrison的Chehalis Lake，在雪地上煮火鍋、燒柴、喝酒賞雪、放空，非常的愜意。這一切的靈感來自於平時很喜歡的一位戶外野營爬山Youtuber/Instagramer @pugcamper發了一張在野外燒柴煮火鍋的照片。看到的第一眼我激動地跑去騷擾老公 “Jonathan在野外用柴火煮火鍋太酷炫了! 我也要!” 還列出了場地條件要求: 1.要有雪景 2.要有湖/海景 3.沒有人煙，不要人擠人 4. 距離溫哥華車程不要超過三小時 5. 不要爬山。本來以為老公會吐槽我太挑，結果他爽朗一口答應 “好啊~沒問題喔!” 之後就跑去Google Map點來點去，找到了Chehalis Lake，以上5點通通打勾勾，超級滿意啊! 永遠使命必達、有求必應的老公啊????