Category Archives: 溫哥華必吃必玩推薦 | The Best of Vancouver

[溫哥華美食] Sushi Bar Maumi 預約制Omakase 壽司匠人的廚藝秀

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傳聞溫哥華壽司界有這麼一家規矩很多，師傅被Global and Mail知名美食評論家Alexandra Gill稱之為壽司納粹獨裁者的壽司店。店裡賣的海鮮都是當日從日本空運來溫哥華，食材新鮮之外，還可以吃到許多大溫鮮見的魚種，因此在壽司愛好者之間非常出名，生意很好。這家店就是Sushi Bar Maumi 真海。 Sushi Bar Maumi 是採完全預約制，每天的菜單是依照當天魚種由師傅配製的Omakase。無論是上菜順序、吃飯節奏、以及吃飯的方式通通都是師傅一個指令，客人一個動作的進行。與其說是吃飯，反到是比較像是在體驗師傅對於壽司那種嚴謹又刁鑽的匠人精神。這對於我這種細節控來說，簡直就是太享受的體驗了哈哈哈。不過他們家的omakase是我看過在短時間漲價漲最快的狂店了(笑)。從兩年前剛開店時的$40，變成$60，到現在的$75 (2017 12月)。只能說如果Sushi Bar Maumi是在你的wish list上的話，還是趕緊去吃吧。以這種漲價速度，明年這時後八成就是$90了。

[溫哥華美食] Lihn Cafe 可以邊吃越南和粉邊吃法式foie gras的特色早午餐

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Lihn Cafe是位於溫哥華Kitsilano的一家casual法式餐廳，但跟一般常見的法式餐廳很不一樣的是，在Lihn Cafe你可以一邊吃越南河粉一邊吃法式鵝肝! 會有如此神奇的組合是因為老闆兼主廚 Tai是一位越南移民，並且在溫哥華法式餐廳累積了多年的經驗  (其中包含了評風向來不錯的 La Regalade 和 Mistral French)。 Lihn Cafe是Tai結合了對於家鄉的思念以及法式料理的熱情，並且以他的老婆名字命名的餐廳，因此他家的菜單能同時看到法式以及越式料理。 這篇食記拖了有整整一年~讓我的拖文記錄又再創人生新高(這有啥好驕傲的啊XD)。不過說實話，Lihn Cafe是過去一整年內，少數我真心覺得很不錯的餐廳。他家比較有名的是brunch menu，假日周末中午生意很好。試過幾次brunch都很滿意，但還沒有機會試晚餐。晚餐的菜色走的是比較傳統的南法家常料理。當然，要是突然pho癮上身(每個人絕對都會有這一個moment!)，Lihn Cafe家的越式河粉特色十足，也是相當值得一試。

[溫哥華美食] Yuji from Japan 初次嘗試日式Omakase 視覺味覺大滿足

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Yuji from Japan omakase appetizer

每年蓓蓓生日剛好都會與溫哥華一年一度的美食節Dine Out Vancouver (DOV) 碰在一起，所以歷年慶生傳統都是去吃DOV。不過今年DOV course menu漲價外加想吃的餐廳沒訂到（今年本來想吃Ancora)，就覺得與其花那個錢人擠人還要抱著踩雷的擔憂，還不如來以慶生為由來清一下心目中垂涎三尺已久的餐廳吧。 所以～今年蓓蓓的生日晚餐我們打破歷年DOV歷年傳統選了靠近UBC的日式料理 – Yuji From Japan。這家店名跟之前介紹過的Sushi by Yuji很容易搞混（尤其是對我這種名字痴來說），據說兩家老闆都是從同一家溫哥華老牌壽司店出來開店的。不過在料理風格上兩家著重的重點是非常不一樣的，Sushi by Yuji賣的是傳統壽司，大部份的料理是以生魚片和握壽司為主，這次來吃的Yuji From Japan走的則是高級居酒屋路線，提供較多選擇性的日式傳統料理，當然壽司也是其中的一部份。

[溫哥華美食] Ancora Waterfront Dining & Patio 浪漫雅致的秘魯創意海鮮料理

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前陣子為了寫溫哥華10家浪漫情人節餐廳推薦的專題，對於溫哥華做了個地毯式的餐廳大搜查。找到Ancora Waterfront Dining and Patio的時候，真的有讓我感到挖到寶的興奮感，因為無論是料理特色、餐廳地點、以及整體風格Ancora都是一家非常適合約會的浪漫西餐廳。 Ancora是溫哥華首家結合祕魯與日式料理的西海岸海鮮料理。在溫哥華從來沒吃過祕魯料理，光是這一點就讓我非常想要一探究竟！餐廳地點位置也非常理想，就在Granville Island的正對面，餐廳看出去就是False Creek的內灣海景。吃完飯還可以沿著Sea Wall走道散散步看看海景，或著是搭Aqua Bus到對岸的Granville Island逛逛，簡直就是我心目中完美的必勝約會路線啊！

Vanlicious美食榜 – 溫哥華10家浪漫情人節餐廳推薦

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溫哥華情人節浪漫餐廳

情人節對於許多情侶來說想必是一個既期待又害怕傷害的節日，一方面希望能一起渡過既浪漫又特別的一晚，卻又很怕有一點閃失導致重要節日吵架收場。 比如說，一個不小心餐廳採了個雷，就很容易變成吵架的導火線。對的，本人發生太多次了所以太了解了XD。因此， 情人節大餐的餐廳挑選就顯得格外的重要啦！ 第一屆Vanlicious美食榜就要來替大家嚴選出溫哥華10家最適合約會的情人節餐廳。情人節晚餐最怕遇到的就是很貴又吃不飽的坑爹高級餐廳。對我來說，一頓浪漫的晚餐不一定要高大上，但是餐廳環境對要獨特，食物更是要出色。一起來看看Penny替大家挑的10家溫哥華浪漫餐廳吧!

[溫哥華美食] Chambar重訪 – 知名比利時特色餐廳

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chambar

Chambar是溫哥華非常有名的比利時餐廳，其中明星菜色 – 燉青口Moules Frites可說是溫哥華第一。除此之外，Chambar算是溫哥華少數實力與名氣能夠互相相應的餐廳。堅強的實力也讓他生意越做越好，並且在2014年拓寬店面，室內氣氛大大的升級了一番，可說是溫哥華必吃餐廳之一。 我對Chambar的印象一直挺不錯。7、8年前吃過一次Chambar，當時功力還不夠（笑），單純的只是吃氣氛跟吃名氣。當年對於他那昏暗細窄的紅磚室內氣氛印象挺深刻的，帶着一點異國風味，顛覆了我當時對於西餐廳的定義。去年受邀請去試吃了Chambar與澳洲葡萄酒商合作的tasting event，那次event是一整年去過所有的tasting events之中全程精彩輕鬆拿下五顆星的美食體驗。那你們一定會問，這麼好吃為啥沒按時交上美食報告！？好吧對不起當晚我喝醉了，連最後怎麼回到家的都不太有印象了（大笑）。又或許我覺得好吃是因為我喝醉了哈哈哈哈（喝醉的時候吃什麼都覺得超開胃超好吃的有沒有！）。 上禮拜因為為了寫Vanlicious美食榜情人節餐廳，我乖乖的去復習了一遍Chambar，確保我推薦的東西是真的跟記憶中一樣好吃。