一般說到越南料理，第一個連想到的肯定是熱呼呼的越南河粉pho。不過對於位於溫哥華Main & 30th Street的新記Pho Tan來說，越式料理可不是單單能用一碗河粉就能帶過的了。他們家除了河粉之外，還有傳說中的“祕密菜單”，沒有朋友介紹（或是不看我的網誌XD)是很難注意到的隱藏版美食。想吃一頓隱藏版的越式料理必須提早一天預定，所以每次去吃新記的隱藏菜單對我來說都是一件超盛大又值得期待的一件事情。
[溫哥華美食] Potluck Hawker Eatery -東南亞創意料理
這禮拜受到IG溫哥華美食界鼻祖 Darren @misohungry_vancouver的邀請，去吃了位於Cambie街上以東南亞創意傳統小吃為主題的Potluck Hawker。吃完之後太過驚豔了，讓我靈感源源! 感謝misohungry_vancouver成功召喚出了神隱n年的我重出江湖XD Potluck Hawker是Darren與溫哥華知名泰式fusion餐廳Long Tail Kitchen前主廚Justin Cheung以及幾位熱愛美食的合夥人一起創立的。菜單的靈感來源自於東南亞傳統市場的comfort food和家常菜，結合了主廚Justin Cheung過去法式料理的底基，創造出來的是令人耳目一新的fusion東南亞料理! 這次的food tasting對我來說意義非凡，因為我跟Darren早在Pixnet開始寫網誌時就認識了，一直都是對方忠實的讀者，但從來都沒有見過面。一晃十年就過去了，Darren成了IG大網紅，我成了不定時鬧脾氣就神隱的任性food blogger (自己還好意思說XD) 終於藉這次機會見面了! 我看到Darren第一眼的直覺反應是”啊!好久不見啊”，雖然是第一次見面但感覺已經認識了好久了啊，這種感覺好美妙。
