[溫哥華美食]木屋炭烤 Kingsway店

我大概是全溫哥華華人裡面最後一個吃過木屋炭烤的人了。先給你們3秒笑我落伍~我們再進正文(笑)

木屋炭烤是溫哥華人氣很高的串烤店，對於許多中國來的朋友來說，他們家道地的碳烤羊肉串以及烤魚是解鄉愁的最好良藥。自從在列治文開幕以來，就一直聽到許多好評，天天高棚滿座。我一開始對於木屋炭烤興趣不是很大，一來懶得去列治文，二來現在還真沒有了鐵胃的本錢，太刺激的東西盡量都不太碰了(認老了)。不過一直都有好好地把木屋炭烤放在to eat list上面，因為mifi曾經說過木屋炭烤很好吃，mifi推薦的東西向來是真理。某天突然發現木屋炭烤在Kingsway靠Boundry開了一家分店，離家近很多，就來試試看好了。結果不試還好，試了上癮度100分啊。第一次吃完的那一整個禮拜，我每天都在痛苦的糾結要不要回去木屋炭烤解一下癮，結果問了一起去吃的朋友要不要揪團再去吃，他則說他已經忍不住連吃了三天了啊哈哈哈哈哈哈!! 真是好一個可怕的木屋炭烤啊XD 

 Kingsway分店的木屋炭烤店面超級大，環境也很好，不會像一般烤肉店那樣烏煙瘴氣。無論甚麼時候來人都很多很熱鬧，很有在亞洲吃飯的氣氛。雖然人很多，但是不會有讓人覺得太過擁擠的不舒服感。他們家只開晚餐，而且越晚生意越好，是吃消夜的好地方。

燒烤區是開放式的，每次去最喜歡坐在吧檯看師傅專注著盯著肉串，精算著肉串翻轉時間，每翻轉一次，就可以聽到唰唰吱吱的油脂聲響。上桌前豪邁的撒上五花八門的香料。光是用看的，就令人食慾大開，口水直流! 

 既然叫做木屋炭烤，當然是用木炭來烤肉! 他家烤爐很霸氣，長長一條大鐵溝，一次烤上100串羊肉串也不是問題。我覺得用木炭烤出來的東西怎麼樣都是比瓦斯烤出來的好吃很多，肉汁保留度比較好。

 木屋炭烤菜色種類很多，除了主打的串燒之外，同時也有麻辣燙、烤魚、羊雜麵、各類涼菜等等，反正絕對會讓人有選擇困難症就對了XD。重點是啤酒超便宜，青島啤酒一瓶3刀有找，這比任何一家的happy hour啤酒都便宜了。果然有炭燒的地方就要有啤酒，而且木屋炭烤佛心來著的，沒把啤酒拿來當暴利。

 既然menu選擇多，就會有踩雷的危險，先從可以跳過的菜色介紹起吧哈哈哈。炸多春魚是大雷，可以直接無視。吃多春魚就是要吃肚子飽滿都是魚卵，可是他們家的多春魚公母個是一半，沒卵的公多春魚吃起來是有啥意思，就一個腥字…..頂多可以安慰自己多攝取了一點鈣質!? 反正若是想吃炸多春魚，還是乖乖去港式餐廳吃。

烤茄子我個人覺得還好，但是朋友都很愛，可能是因為我吃過蓓蓓特製的正宗烤茄子，上面灑得滿滿的都是大蒜泥、辣椒粉、孜然粉、以及各類川式調味料，所以覺得這個相較之下調味料弱了點。好在每桌都有附辣椒粉跟花椒粉，建議大家自行再加點調味料到烤茄子上面。不過還是推薦大家可以試試看烤茄子，茄子烤過之後的口感很軟綿又很甜，搭配滿滿大蒜泥特別香。

 烤金針菇其實技術含量為零，每次都會吐槽一下這樣一包就要$6很坑，但是還是忍不住會點，因為吃烤肉沒有金針菇好像就不完整了嘛XD 雖然上面紅紅一層辣粉，但其實之起來沒有甚麼辣味，反倒是奶油味比較強烈。

很推薦東北大拉皮，幾乎每桌都會有這一道的人氣小菜。很喜歡拉皮滑溜溜的QQ口感，清涼開胃又帶著微辣，配著烤肉一起吃很解膩。

田園大拌菜長的就跟他名字一樣豪邁，照片上可能看不出來，但實際上它超~~~~~大一盆(對，要用盆形容比較貼切)，四-六人吃都沒問題。蔬菜也切得超大一片，整個就是大寫”豪邁”兩字。我特別喜歡它的胡麻調味醬，很清爽。一口烤肉一口沙拉比較讓人比較沒有罪惡感。雖然說來烤肉店強推沙拉有點矛盾，但是如果說要在木屋炭烤選一道最喜歡的菜，我會選田園大拌菜耶 哈哈哈哈! 本來以為就只有我這麼怪，但是之後跟朋友來吃，她說她也超愛木屋的沙拉，而且常常會有想吃她家沙拉的癮，當天吃完還特別又外賣了一份回家吃。

麻辣香鍋我很失望，不麻也不辣，吃起來很不過癮。串子完全不入味，一點也沒與醬料結合，感覺跟吃白煮得差不多。可以直接跳過。

接下來終於可以來寫燒烤的部分了! 首推當然是他們家招牌必點的烤羊肉串。羊肉串有兩種口味，一種是秘製的一種是原味的，兩者的區別簡單來說就是兩家不同供應商買的，秘製供應商是鐵串子的然後原味供應商是竹串子的 。我亂說的LOL，但是說真的兩者真的吃起來沒太大差別，我真的不懂為啥要取兩種名字。如果硬要說差別的話，那就是原味的肥肉比較多，但是調味粉比較少一點吧。但是要選的話，我會選秘製的，因為羊肉串若不是鐵串的吃起來好像就是哪裡怪怪的，對吧!  

木屋炭烤的羊肉串火侯控制真的超級強，肉汁保留的很好，肉質也很嫩，一切都剛剛好。最厲害的是他每一串烤的熟度都完全一致，肉與肉之間相疊的地方也不會過生(很容易miss的spot啊)，很佩服廚師的功力。

烤饅頭也是我們每去必點的東西。雖然說沒啥特色，也稱不上好吃，但它的作用就跟台式烤肉一定要配烤吐司一樣，就是要搭配著一點澱粉吃比較扎實點。以我現在的胃口，基本上每次去吃兩串羊肉串搭配一串烤饅頭，外加大盆沙拉一份就飽了了。看看周圍四周，每桌羊肉串起跳好像都是以10的倍數在點的，我為我那一去不回的輝煌鐵胃時代默哀三秒。

跟羊肉串比起來，五花肉串就遜色許多。雖然五花肉油脂比較多，但吃起來少了那種吃肥肉咬下去該要有的酥脆噴油感。烤雞翅我也覺得普通，醃製的醬料味道過甜，整個蓋過雞肉味，會讓人產生肉質不新鮮的感覺。建議主力全砸在羊肉串上面，然後豪邁的10串10串加上去!

若是跟一群朋友去的話，我也很喜歡烤肥腸跟烤雞皮，通通點來一起開個膽固醇爆表趴(笑) 這麼肥的東西拿去烤，除了香，還是香，搭配著孜然，辣粉等香料，吃起來就是過癮。不過一定得趁熱趕快吃掉，不然放涼了就會有很重的油氣味，滿噁心的(然後就會為剛剛到底為什麼會失心瘋墮落的吃了這麼邪惡的東西，而感到很罪惡)。

最後一定要來介紹一下木屋炭烤的烤魚! 烤魚跟香辣鍋啦、火鍋一類是差不多的概念，就是選一個主鍋，然後可以依照個人喜好添加各類配料。他們家配料給的量非常大方，所以還滿超值的。我們點的是鱈魚烤魚，搭配腐皮跟粉條。粉條是跟涼菜東北大拉皮是差不多的東西，口感QQ滑滑的，煮久了還能把醬料吸進去，大推。雖然烤魚上面灑的紅紅的辣椒小山，但其實辣度接近零，比較屬於裝飾作用，味道吃起來其實比較接近酸菜魚，整體吃起來非常鮮，非常好吃。但是，但是，但是，但是，烤魚鍋很髒 (重點加強)! 有多髒呢，就是你如果吃得太慢，鋪在魚下面的豆芽菜會慢慢地由白色變成灰色然後最後變成黑色!!! 又還是說….其實店家放豆芽菜單純就只是把它當作鍋與魚之間的隔閡，本意不是讓你吃的啊!?!?!?!??? 總而言之，我沒有吃到見鍋底的勇氣，有些時候真相是很殘忍的，選擇無視比較好。雖然我把他形容的很恐怖，但這鍋烤魚真的超好吃，就看大家對於鍋子衛生的接受程度了呵呵。 其實換個角度想，烤肉的爐子可能比烤魚鍋髒上了四百六十七倍，所以應該也沒差那麼多了吧?

總結

木屋炭烤是個非常適合與朋友一起來大口吃肉大口喝酒HAPPY一下的好地方，這也難怪生意這麼好。自從吃過了木屋炭烤之後，基本上我完全喪失了想要自己準備烤肉的慾望，因為一趟路來木屋炭烤就通通可以解癮了啊，烤肉種類選擇超多，不用把自己搞得累死就能吃上好吃的烤肉，超級方便! 重點師傅烤肉功力比我強太多了，不會發生肉烤不熟或烤太焦的尷尬情況。價錢也相當親民，特別是啤酒的價錢是佛心來著的。不過也因為menu選擇種類很多，相對的雷區也比較多，這篇基本上給大家掃了雷。雖然說我覺得對有些人來說，我大愛的沙拉也可能是個雷哈哈哈 (如果你是肉食主義就真的可以跳過了，因為真的很大一盆，很消戰鬥力的)。

木屋炭烤還有一點讓我很欣賞的是，他們外袋包裝做得非常用心。他們會先用錫箔紙把肉串包好，再放到盒子裡面，最後再給你一個漂漂亮亮的紙袋。原來吃烤肉這麼豪邁粗曠的事情也可以搞得那麼精緻啊? 把小細節做好最能收買我心了啊，用戶體驗我給一百分，可以抵過他們謎之黑暗烤魚鍋所帶給我的心靈創傷 (笑)。

木屋炭烤 Kingsway 

3502 Kingsway

Vancouver, BC V5R 5X7

Tel:  778.383.9575

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