[溫哥華美食] Kisamos Greek Taverna 充滿地中海風情的父親節晚餐

今年父親節很難得爸爸剛好在溫哥華，想當然而要把握機會帶爸爸到外面吃大餐。我知道爸爸喜歡異國料理，他所謂”異國料理”的定義就是在台灣吃不到的菜色(很妙吧lol)。想了想，那不是基本上溫哥華常見的日式、西式、韓式、中式料理全部都吸引不了爸爸了嗎!? 好，這些行不通，那希臘料理總算有點符合爸爸心中的異國料理了吧。說到溫哥華的希臘料理，我想許多人應該都像我一樣，第一個想到的就是位於溫哥華市中心的Stepho’s吧! 雖然Stepho’s 無論在份量上還是價錢上都相當無敵，但我覺得Stepho’s的味道比較適合初次嘗試希臘菜的人。Stepho’s菜色口味很大眾化，初次吃會覺得很驚艷，但吃久會覺得細緻度不夠。

今天要介紹”進階版”一點的希臘料理餐廳 – Kisamos Greek Traverna。位於Stevenston漁人碼頭附近，Kisamos Greek Traverna是一家相當家庭式的傳統希臘料理，無論是外觀還是內部都不是那麼起眼，但是每到吃飯時間，餐廳一下子就坐滿了。雖然不會像Stepho’s排隊排的那麼誇張，但還是建議想要前來吃飯的大家事先預定位子會比較安全。

就如西餐廳都會提供免費的飯前麵包一樣，大部份的希臘餐廳都會附送pita。Kisamos家會給兩種不同的pita，普通的白pita以及比較健康的全麥pita。他們家的pita抹過少許的油之後放在烤爐上微炎過，多了那麼一點炭烤味我挺喜歡的，搭配希臘小黃瓜優格沾醬tzatziki一起吃更是美味。不過就像西餐廳的飯前麵包一樣，要是不注意節制一下的話，一個不小心在主菜上桌前就飽了可就糟了XD! (我每次去吃The Keg都是在牛排還沒上來前就被鬆軟熱麵包+像whip cream一樣的奶油給KO了!!!!)

Lamb Chops是Kisamos明星菜色之一，還沒吃光是用看的就很能體會為什麼這道會大受歡迎，一盤有三大片羊排，這樣的分量在視覺上就令人大呼過癮阿! 點菜時客人可以選擇羊排要幾分熟，我們點的是medium rare，我們都覺得medium rare的羊排最剛好，切開來時肉是呈現粉紅色但不會令人覺得血水過多。羊排醃的非常入味，豐富的香料搭配大火烤過的炭燒味都是這道羊排美味的關鍵，不過吃多會有過鹹的問題。羊排也因為火侯拿捏成功以及本身優質的肉質，所以吃起來很嫩。

當我問爸爸好不好吃時，他給我的答案真是絕妙: 

爸爸: 嗯! 很好吃! 我吃完都不會塞牙。

我: 噗，為什麼會跟塞不塞牙扯上關係!?

爸爸: 會不會塞牙跟肉的品質有直接的關係啊! 太老的肉吃起來會塞的我滿嘴的牙，相對的要是肉質本身夠好夠新鮮就不會有這個問題。

結論就是Kisamos的羊排很好吃因為肉質很好爸爸不會塞牙這樣哈哈哈哈。這般的細節觀察換是我還真無法注意到，真是非常有趣的評價阿!

配菜方面有希臘沙拉、希臘炊飯(rice pilaf)、和烤馬鈴薯，跟羊排一樣，都是驚人的份量，絕對不輸Stepho’s呢!

希臘沙拉表現中規中矩，沒啥特別的亮點，唯一的做用就是搭配羊排解膩(還有降低罪惡感的作用XD)。

我很喜歡吃希臘炊飯，跟中式常吃的白飯很不同的地方在於這種飯使用的長米吃起來沒有黏性，每粒米都鬆鬆散散的。烹調的方式是與高湯一起煮，讓每粒米粒都把高湯的精華吸收進去，所以這種飯吃下去會讓人越嚼越香。Kisamo的炊飯做的不錯，雖然感覺加入了很大量的奶油或橄欖油，但厲害的是吃多了不會讓人覺得很油膩，很容易讓人一口又一口吃個不停。

每次吃希臘炊飯飯都會勾起在U of T第一年宿舍生活的回憶。我宿舍沒有廚房所以大部分的日子在宿舍餐廳渡過。宿舍餐廳的菜色選擇不多，也沒啥變化，最接近中式餐的菜色就是用希臘米飯炒出來的白人版中式stir fry。初次接觸這種飯的時候我簡直要崩潰了，覺得宿舍生活也太悲哀了，連想吃碗白飯都是遙不可及的奢侈享受lol。說也奇怪，被這種怪米摧殘一整年下來，我已經徹底愛上那乾乾的口感還有那嚼一嚼會散發出來的特別香氣! 大學第一年其實無論是生活上、學業上、還是感情上都了吃了不少苦，但是那些日子放在記憶裡經過多年的發酵，都成了無價的美好回憶。也許是這個原因，每次有機會吃到希臘炊飯內心都會感到淡淡的幸福。

Moussaka是希臘料理之中我非常喜歡的一道菜色，是由一層層茄子、義大利瓜、馬鈴薯泥、肉醬一起烤成的蔬菜千層派，概念跟這邊常見的Shepherd’s Pie很像，只是調味方式稍微不太一樣。Kisamos的Moussaka這大概是我看過做的最整潔的Moussaka了，切口非常乾淨，方方正正的，烤的顏色也好漂亮，光是看外表還以為是東坡肉呢lol。

他們家的Moussaka好吃是在於它那綿密滑順的馬鈴薯泥，並且有放一些celery root進去，味道更為豐富獨特。最上面在搭配bechamel sauce，這是一種由奶油與麵粉調製的醬料，烤過後吃起來有點帶麵類韌度的口感也挺令我印象深刻的。不過我認為烤蔬菜的份量有點少，吃不太到茄子或義大利瓜的存在。這道菜是爸爸當天最喜歡的一道，因為味道相當獨特，非常符合爸爸所謂的異國風味 (我想台灣應該是吃不到這種正宗的希臘蔬菜千層派吧!)。Prawn souvlaki是我當天最喜歡的一道。剛上桌的時候我還有點被嚇到，想說哪弄來的蝦也太大一隻了吧!? 仔細看才發現它的串法是把兩隻蝦上下拼在一起，所以看起來好像一整大隻。這種串法不但視覺效果很好，而且空間利用的也超厲害，一串居然可以塞上10大隻老虎蝦呢。它家的prawn souvlaki無論是火侯還是調味都很棒，每隻蝦Q彈鮮嫩，吃起來又有那種大火烤出來的焦香味，表面好像還有刷一層特製的香料醬，吃起來很有希臘異國風味阿! 

總結

因為難得可以父親節跟爸爸一起出來吃飯，所以先來寫寫爸爸對於Kisamos 的評價吧:

“這家可說是三流的服務，一流的食物。”

哈哈哈哈哈，真是非常中肯精闢又辛辣的評價!! Kisamos在服務上有很多地方處碰到了我的死穴，一來我很受不了那種坐下來等了超過10分鐘都不來上水or給menu的服務水準，再來就是我要付錢的時候拖泥帶水又一副愛理不理的態度我也很受不了。Kisamos這兩點都犯了，而且餐具感覺都洗不乾淨，讓服務生換了兩次都還是可以看到餐具上有菜的殘餘，所以我也就認了，反正出門在外吃飯就爭一隻眼閉一睜眼吧= =。

扣除服務上的問題，食物無論是份量上、味道上還是價錢上都表現的很不錯，每一道都很好吃，味道都挺細緻的，不容易踩雷的一家店。我覺得份量上不比Stepho少，每份又是飯又是馬鈴薯，各種碳水化水物吃一下去超有飽感的。一家四人點三份每個人都吃的很撐，若是兩人點兩份就一定會需要打包。

Kisamos有一點很令我印象深刻，那就是雖然服務生素質欠缺，但是老闆人超有親和力! 每當晚餐時段，他都會從廚房走出來跟每一桌客人打招呼，相當熱情。

Kisamos Greek Taverna

3420 Moncton Street, Richmond BC

604-277-5626