Maji麻吉台式熱炒去年在列治文開幕之後掀起了一陣旋風，網路上好評不斷。Maji主打台式熱炒搭配台式啤酒，這般“台味”十足的餐廳可說是溫哥華第一家啊！
熱炒是台式料理之中很具代表的經典，大火快炒上菜速度快，菜色大多以炸物、海鮮、蔥爆類為主。 吃熱炒最講求的就是”盡興”的氣氛，啤酒不能少，好友們一起大口吃，大口喝，盡情享受自在的氣氛最過癮不過了。
去年開幕時有吃過一次，當時試了幾道菜，覺得不錯吃但也不至於好吃到下巴掉下來的程度(這是什麼形容方式lol)。本來想說網路那麼多人介紹過Maji了，自己就也別跟著湊熱鬧了吧XD。最近好友從多倫多來溫哥華造訪，面對溫哥華太多好吃餐廳，陷入了難以選擇的僵局。最後選擇帶朋友去了Maji是因為覺得多倫多可能還沒有這麼道地的熱炒餐廳。為了讓朋友在溫哥華吃上一頓印象深刻的晚餐，我很認真的把網路上的介紹文乖乖讀了一遍，結果有爬文真的有差！吃到很多道覺得很好吃的菜，所以回家馬上就準備來寫介紹文了哈哈哈！
五味花捲 – 第一次來Maji印象最深刻的就是這道冷盤五味花捲，厚實的花枝嚼起來很有咬勁。特別喜歡這道調料的味道，五味醬搭配新鮮的檸檬汁和切碎的九層塔（也有點像是薄荷），酸酸甜甜清爽又開胃。
脆皮肥腸 – 平時不太敢吃大腸，但感覺吃台菜不吃大腸好像就不太完整了啊XD Maji家的大腸水準很不錯份量又大方，現炸的大腸外酥內軟，搭配甜辣醬很好吃。
每次吃大腸心情都很複雜，大腸之所以好吃，就是因為脂肪比例很高，所以吃起來特別香但也特別不健康，導致每咬一口都會心中都會上演各種內心戲哈哈哈哈！
椒麻雞 – 這道是朋友推薦的，光是看名字以為會是又辣又麻，實際吃起來卻是甜甜的而且大蒜味道非常濃。兩大塊雞排 $8.99算是不錯的價位，比吃鹽酥雞還划算點。這道大概是當天所有菜之中我最喜歡的，現炸的酥雞排搭配大蒜甜辣醬很好吃，跟一般傳統的鹽酥雞相比又是不同的風味。炸粉與雞肉的比例還算可以，雖然不會吃起來滿口都只有炸粉，但我覺得雞肉再厚一點口感會更好更多汁。
宮保皮蛋 – 不知道是我離開台灣太久，我沒有聽過也吃過宮保皮蛋。這道菜是看Mifi推薦，特別點來試試看的！若是光看菜名可能不會特別有動力點來吃，但既然Mifi說好吃，肯定是好吃的（Mifi的推薦都是真理XD)。若是畏懼皮蛋強烈氣味的人，試過之後可能會皮蛋徹底改觀。皮蛋因為事先有油炸過，所以吃起來完全不會有皮蛋那股獨特的阿摩尼亞味道，反倒是帶著淡淡的蛋香味。不同於川系宮保講求香辣，台式的宮保味道幾乎沒有什麼辣味，但有經由大火高溫爆香過的“鍋氣”味，很好吃！
這道唯一美中不足的是花生炒的不夠香也不夠脆，對我來說宮保雞丁/皮蛋搭配香脆花生才是最完美的搭配啊。Maji家的宮保皮蛋裡面除了花生之外，還搭配了荸薺，滿特別也滿搭的，可以彌補花生不夠脆的遺憾。
塔香蛤蜊 – 說到熱炒怎麼能少了蛤蜊，蛤蜊可說是台式平價海鮮的代表呢！Maji家的蛤蜊菜色選擇很多：絲瓜蛤蜊、塔香蛤蜊、塔香蛤蜊湯、清酒蒸塔香蛤蜊，樣樣都都是台菜經典。我們選了三杯口味的塔香蛤蜊，因為當下酒菜配啤酒最match了。
盤子雖小，視覺上看起來沒多少，但吃起來發現份量挺足夠的。蛤蜊很新鮮也很乾淨，蛤蜊鮮甜並且火侯拿捏的很好，完全沒有吃到過硬的蛤蜊肉。味道上就是很標準的台灣味，偏甜的調味搭配大量的九層塔，經典的下酒菜。
麻油腰子 – 大家可以鄙視我身為一位台灣人卻不敢吃內臟XD 台灣料理很多經典代表都是內臟類的，麻油腰子就是其中之一，腰子指的是豬的腎臟。
點來給朋友試試，雖然我不敢吃腰子，但也算有點進步敢喝跟內臟一起煮的湯lol。若是像我一樣很喜歡濃濃的麻油味的朋友肯定會很喜歡這道湯。大部分溫哥華台式餐廳的麻油料理味道都很淡，Maji是我目前吃過最濃郁的，若是能加點一份麵線一起搭配一定超過癮! 這道麻油腰子很適合冷天吃，大量的麻油非常暖身。下次也想要吃吃看他家的麻油雞，應該也會很好吃。
台式炒麵 – 之前來Maju就對他們家的台式炒麵印象很好，水準可以跟Strike的台式炒麵比。我很喜歡Maji家的炒麵加入了九層塔，味道上多了一分層次感。大火炒出來的醬油香搭配柴魚粉的味道，台味十足很解鄉愁呢。
這次去吃的時候，雖然炒麵的味道依舊很好，但麵的部分不知道是炒太久還是炒的時後翻的次數過多，許多麵都斷掉了，雖然吃起來不至於糊，但是口感還是有所影響，挺可惜的。
台灣啤酒 – 台灣啤酒喝起來麥味和苦味都很淡，算是相當清爽順口的啤酒。除了原味的之外，Maji還有提供各種水果口味的啤酒，其中最受歡迎的是芒果跟鳳梨口味的台啤。水果口味的啤酒基本上喝起來像是帶了點酒味的果汁，很適合女生喝。其實水果啤酒對我來說是喝一個新鮮感，喝第一、二口很好喝，喝多會覺得很甜而且人工香料味道很強列。話雖如此，能在溫哥華喝到台灣啤酒真的是一件很幸福的事！
總結
Maji麻吉的菜色以溫哥華台式料理來說，算是很有特色。溫哥華台式料理大多是以簡餐或是家庭式料理為主，像這種街頭熱炒類型的居酒屋可說是溫哥華唯一一家。大部份的菜色都很下酒，搭配啤酒一起吃真的很過癮很享受，味道也很傳統，水準相當不錯。台式料理通常偏甜，而且喜歡使用大量的蔥與蒜，所以要去就要抱著吃完會被朋友隔離的決心去吃哈哈哈。除此之外，Maji大部份的菜色屬於重口味，若是不配飯吃可能會覺得滿鹹的。
最後貼心提醒，Maji平時生意很好，建議吃飯時間最好事先預！
8391 Alexandra Rd #1180, Richmond, BC
我覺得這家真的是目前心中的台菜第一名~
另外Mifi推薦的都是真理+1
Penny推薦的也都很合我的胃<3
哈哈哈~
曼曼也是忠實的mifi粉嗎XD
啊哈哈哈，小女不敢當啊啊啊 XD （同時默默發現我很久沒寫本地食記了）
有時候喜歡的餐廳會變調，可能前幾次吃很喜歡，讚很大聲，然後越吃越不行，心中失望，然後還得記得更新舊文以免誤導大家，唉。還好Maji到目前位置都保持得很好！我們不愛簡餐式的台灣餐廳，所以外食很少吃台菜，但Maji的形式完全中我們的點，現在只要吃中式口味的餐廳就來這裡！其實沒點過他們的熱炒，哈哈，每次夫妻二人都是一桌炸物配上大瓶清酒 XD。對了，Penny下次可以試試椒鹽皮蛋（還是叫鹽酥皮蛋），是炸的，混合了大量的蛋酥，香口又下酒，我們很喜歡 :)
有!我上次去有在菜單上注意到椒鹽皮蛋，很想要試試看，但想說先試試Mifi推薦的宮保皮蛋! 下次一定會點他來當下酒菜，感謝推薦 :-)
很喜歡Mifi的本地食記，不過歐洲遊也很精彩!!