[溫哥華美食] 台灣台北原味花雕雞 Main Street 分店 – 超用心的台式鐵路便當 （午餐限定）

最近最迷的就是台灣台北原味花雕雞（好繞舌的店名lol）Main Street分店新推出的午餐限定台式便當！基於只有每天中午的時候才有在賣便當，對於我們這種上班奴來說，能吃的機會就是有weekend了。因此我們最近的weekend schedule都是依照花雕雞家的台式便當做安排基礎。管他schedule上有什麼行程，反正一定中午要乖乖在花雕雞報到啃便當就是了XD。

三年前台灣台北原味花雕雞剛來溫哥華開店時，我也有跟風去吃過（介紹文章），但我對於他們家的人氣花雕雞鍋印象不是很好，之後就一直沒有再想去這家餐廳。最近看到Main Street店強力主打新推出的台式鐵路便當午餐，照片看起來很吸引人。外加前陣子我的右手受了傷，然後我又是個天才把傷口養爛了（噗），導致我們家一個月都無法開火，實在很想吃一點家常菜。結果試了一次他們家的便當整個就是大上癮啊，特別是配菜的部份，份量大方，真材實料，味道也非常貼近熟悉的台式家常菜。他們家的便當不但大大解了我們想吃家常菜的癮，我還因此受到啓發學會了幾道家常菜哈哈哈。

 午餐台式便當一共有八種，每天11:30 am – 2:30 pm提供，目前只有Main Street location有提供喔。Richmond店的話，之前好像有在他們facebook 看到說只做take out，而且要提早一天預定，所以有興趣的話可以直接打電話問店家。

主餐搭配三款配菜，配湯又配飲料，也太豪華一點的便當套餐了吧！！這年頭都流行走復古懷舊路線，以鐵路便當作主題。看到這個鐵便當盒還真的能勾起許多童年回憶的，只是小時候很不喜歡鐵便當的造型的說，覺得很老氣，沒想到過了那麼久，鐵便當盒還變成一種潮流。只能說人家鐵便當盒是經典，經得起時間考驗的啊（笑）。

 第一次來吃看到他們家便當的配菜，瞬間有著在家吃飯的錯覺。菜圃蛋，咱家的家常菜。香蒜四季豆，咱家的家常菜。甜麵醬豆干碎肉，還是咱家的家常菜。都嘛是平常我在家會煮的菜嘛，對於n天無法下廚的我們來說，可以在外面吃的家裡熟悉的味道真的超感動的！而且有蔬菜，有蛋，有豆類，再加上肉類主菜，這組合有符合我自己在家煮飯時會考慮的營養分配跟口味變化，看得出來店家在配菜設計真的非常用心，把客人當家人來對待。

大部份的台式套餐的配菜都是給涼菜，好保存，也方便準備。像是台灣台北原味花雕雞這樣提供熱食配菜真的非常少見，更何況這麼大方的配菜份量還真心沒看過。每次去配菜都會有些變化，但是都是很均勻的營養組合。我基本上沒有一次能夠通通吃完的，而且剩下來外帶的份量都還足夠讓我包一份第二天的午餐！

 套餐的湯也不馬乎，每次去都不太一樣，我們去吃幾次遇到的都是以很濃的大骨頭湯為基礎做變化的湯。印象最深刻的是照片中客家口味的米台目湯，濃濃帶有膠質的大骨頭湯搭配小芹菜跟紅蔥頭這種經典的台灣客家味道實在是太令人懷念了。話說仔細想想我在溫哥華還沒吃過客家口味的料理呢，米台目這種東西，我也大概有超過10年沒吃過了呢。

試過了他們家不同的套餐，我們最喜歡也最推薦的是鹹豬肉套餐! 難得可以在溫哥華看到客家口味的台菜，而且味道也相當道地。鹹豬肉炒洋蔥跟大蒜，加上大量的黑胡椒粉，超級下飯，輕鬆嗑掉三碗白飯沒問題啊。鹹豬肉切的薄薄一層，肥肉部分嚼起來QQ帶有一點嚼勁卻不會太膩，上隱度十足。我喜歡他們家的鹹豬肉沒有太多很複雜的人工味道，就真的很有家常菜的親切感。

話說自從吃了他們家的鹹豬肉之後，我們時常會有想吃鹹豬肉的癮(笑)。偏偏每次癮來時都是weekday晚上，就根本吃不到啊…然後我就想說好吧我自己來做好了，去大統華買了他們自家品牌的鹹豬肉，山寨了這道菜，結果大統華的鹹豬肉嚇死人的鹹，完全就不是我們心目中想吃的味道!!!!!!!!!!! 還是得乖乖的去報到花雕雞家的鹹豬肉啊…………

香煎雞排有點令我失望，本來想說人家是以賣雞料理為主的，炸雞應該會是強項。炸雞本身炸的是不錯，外酥內軟而且超級濕潤，咬下去會噴汁，這是現點現炸不回鍋才有辦法做到的水準。不過雞本身沒有甚麼醃製，味道欠缺，連我這種口味清淡型都覺得太淡了，一般人肯定會覺得完全沒味道。 不知道店家是不是刻意想要主打健康，走清淡路線，推廣原汁原味的炸雞，但是我覺得北美的飼料雞的原汁原味很腥臭….一定要醃製調味才會好吃。

爌肉滷的還算不錯，味道入味，不會有可怕的豬臭味，吃起來也不會很單調的醬油死鹹。我覺得唯一可惜的是他沒有跟梅干菜一起滷，感覺就是少了一些甚麼，需要一點甘甜的味道。除此之外，我認為爌肉再滷軟一點會更好吃，但我可以理解店家沒有再滷更軟，不然很容易肉就散掉了，影響外觀。份量相當大方，一份有五塊爌肉，而且每塊都好厚實喔。

滷豬腳也相當推薦，滷的很香，骨頭都入味了，吃豬腳的樂趣就是啃骨頭吸骨髓了嘛~~跟爌肉一樣，他們家的豬腳並沒有滷到很軟，但是以豬腳來說，我喜歡吃不是滷的太軟爛的肉質，保持一點嚼勁比較好吃。

值得大大稱讚的是他們家的外帶盒! 我超喜歡這種兩層設計，把飯跟菜分開來，這樣菜汁不會把飯泡軟，影響味道跟口感。我相信很多人都很不喜歡便當裡的飯跟菜放在一起，店家在這方面真的很用心跟細心。

總結

台灣台北原味花雕雞的台式鐵路便當一份四菜一湯加飲料，不但份量超值，家常菜的口味也非常親民。從許多小細節之中都能感受到店家的用心，特別是外帶盒的設計，以及營養均衡的配菜菜色，算是徹底的洗刷了我對花雕雞鍋的陰影阿…..(笑) 唯一比較不方便的就是只有中午時段才吃的到，若是晚餐也能提供就好了啊! 像台灣台北原味花雕雞這樣的良心便當在溫哥華真是太少見了~一定要支持一下的!!

台灣台北原味花雕雞 Main Street 分店

4063 Main St, Vancouver, BC V5V 3P5

Tel: (778) 379-9199

午餐時段: 11:30 am – 2:30 pm.